Trüffel zu Ostern mit Verpackungsideen

"Wo bleibt er nur........nein zur Abwechslung warte ich nicht heißersehnt auf den Frühling (eigentlich schon aber das andere ist jetzt wichtiger) sondern mein Sohn wie jedes Jahr auf den Osterhasen!! Aber sowas von!

Seit bestimmt mindestens 3 Wochen fragt mich mein Sohn mehrmals täglich wann! denn! endlich! der Osterhase kommt. Schließlich hatte er ja da ein paar Wünsche ..... Kennt ihr das"

Die Vorbereitungen für Ostern sind in diesem Jahr nicht sooo aufwändig und so freue mich ganz in Ruhe auf die Festtage.  Das Wetter könnte aber nun wirklich ein bisschen besser werden.

Es war doch nun schon sooo lange soo dunkel.

Wie unsere selbstgebastelten Geschenke inklusive Homemade-Sweets vor ein paar Jahren aussahen zeig ich euch heute. Vielleicht habt ihr ja Lust Trüffel zu machen. Verschiedene Verpackungsideen gibts gleich dazu.

Eierlikör Trüffel

200 g weiße Kuvertüre

40 ml Sahne

40 ml Eierlikör

Puderzucker

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade, die Sahne und den Eierlikör mit einem Rührgerät zu einer cremigen Masse schlagen. Die Trüffelmasse kommt nun für eine Stunde in den Kühlschrank. Danach wieder kurz aufschlagen und mit Hilfe einem Melonenlöffel kleine Kugeln formen. Diese dann im Puderzucker wälzen.

Amaretto Trüffel

200 g Zartbitter Schokolade

100 ml Schlagsahne

10 ml Amaretto

Kakaopulver

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade, die Sahne und den Amaretto mit einem Rührgerät zu einer cremigen Masse schlagen. Die Trüffelmasse kommt nun für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Danach wieder kurz aufschlagen und mit Hilfe einem Melonenlöffel kleine Kugeln formen. Diese dann im Kakaopulver wälzen.

 

 

 

 

Eierkartons und Aufkleber: casa-di-falcone

Häschenvorlage: von augenblickmal 

Glühweingelee und Lebkuchen-Pralinen {DU&ICH}

Heute heißt es für mich backen, dekorieren und vorbereiten denn mein liebster Schatz feiert morgen (an einem wunderschönen Datum 12.12.12) seinen 4. Geburtstag mit seinen kleinen Freunden. Ich bin mindestens genau so aufgeregt wie er. 

Natürlich dürfen die Lieblingsstars an seinem Tag nicht fehlen und so feiern Lightning McQueen, Francesco Bernulli, Hook und Finn McMissile auch mit. Ich bin gespannt was er zu seinem Geburtstagstisch sagt und hoffe das ein fehlendes Päckchen noch rechtzeitig kommt.

Also drückt mir die Daumen!

Außerdem gibts für euch die beiden letzten Rezepte von meinem PAMK-Paket

 Glühweingelee

 1 Liter Glühwein
    1P. Gelierzucker 1:1
    Einweckgläser

Lebkuchenpralinen

250g Lebkuchen
50ml Orangensaft
150g Schokolade, dunkle
50g Butter, geschmolzen
½ TL Zimt
1 EL Rum

Schokostreusel

1 Lebkuchen fein zerbröseln und mit dem Orangensaft gut verrühren.

2 Schokolade mit Butter in eine tiefe Schale geben und im heißen Wasserbad schmelzen, dann mit dem Lebkuchengemisch verrühren, Zimt und Rum dazu geben und ca. 1 Std. kalt stellen.

3 Aus der Masse Kugeln formen und in den Schokostreuseln wälzen.