Frühlings-Cupcakes {DU&ICH}

Diese Frühlings-Cupcakes habe ich letze Woche gemacht. Mein Kleiner hatte sooooo Lust auf Kuchen.

Frei nach dem Motto "Jeder Tag ist ein Cupcake-Tag" von der Zeitschrift Cupcake HEAVEN, aus der auch das Rezept stammt, hab ich ihm natürlich seinen Wunsch erfüllt. Zusammen mit der tollen DIY-Idee "Windräder" von Casa-di-Falcone sind sie richtig schick geworden:

Rezept für 12 Frühlings-Cupcakes (einfache Vanille-Cupcakes mit Buttercreme-Frosting)

Teig: 

125g weiche Butter oder Margarine

125g Zucher

2 Eier, leicht verquirlt

1 TL Vanillezucker

125g Mehl

1 1/2 TL Backpulver

1 EL Milch

Den Backofen auf 180C vorheizen und eine Muffinform mit 12 Papierbackförmchen auslegen.

Butter und Zucker verrühren bis eine glatte und luftige Masse entsteht. Nach und nach je 1 EL der verquirlten Eier dazu geben. Den Vanillezucker, das Backpulver und das Mehl gründlich einarbeiten. Die Milch zugeben und behutsam unterziehen. Der Teig sollte nun glatt sein. Den Teig auf die Papierförmchen verteilen und im vorgeheitzten Ofen ca. 15-20 Minuten backen.

Buttercreme-Frosting:

150g weiche Butter

1 TL Vanillezucker

280g Puderzucker

1-2 EL Milch

Butter und Vanillezucker zu einer blassen weichen Masse schlagen. Den Puderzucker nach und nach zugeben und gründlich einarbeiten. Die Milch zugeben um die Creme etwas geschmeidiger zu machen

schnelle VanilleCupcakes ................{DU&ICH} {Werbung/Kooperation}

Soooo lange habt ihr nix von mit zu sehen gekriegt.

Das lag nicht an einer Blogunlust sondern daran dass es mir in den letzten 

Wochen nicht gut ging und ich mich erst um mich kümmern musste.

Aber ich hab das bloggen und auch vor allem Euch sehr vermisst.

Vor einiger Zeit hat mir die Firma Pickerd ein wunderschönes, liebevolles

Paket zugeschickt. Mit leckerer Cake-Creme und vielen tollen Perlchen.

Kennt ihr Pickerd? Ich bin total begeistert.

Heute zeig ich euch die Cake Creme Vanille und die Ritter Perlchen.

Die Creme schmeckt sehr lecker und das beste daran ist, dass sie einen

Spritztüllenaufsatz hat. Perfekt find ich, einfach das Tütchen gut durchkneten

und schon kanns los gehen.

Ganz sicher werd ich euch natürlich noch eine Version in rosa zeigen

Jetzt mach ich mich auf und schau nach was ich in den

 letzten Wochen bei euch so alles verpasst habe.

Ich wünsche euch einen wundervollen Sonntag

Tuffige Cupcakes leider ohne Rezept {DU&ICH}

       Der Alltag hat uns wieder. Was ja nicht unbedingt schlecht ist.

 Die Kindergartenferien sind vorbei, was den Kleinen ganz besonders freut (noch!!) und die Wochenendfestchen sind fast alle gefeiert.

Natürlich hab ich für das ein oder andere Festchen auch Leckereien gezaubert wie diese

Marmor Cupcakes mit Tuff

  So hübsch sehen die aus und sie sind sagenhaft lecker!!

Wer auf Schokoküsse steht der wird diese "Tuff´s" lieben.

Allerdings ist mir beim zubereiten der Creme fast der Arm abgefallen.